Résidence d’artistes

Jill Scott & Marille Hahne

Dr. Jill Scott  est professeur de recherche en art et en sciences à l’Institut d’études culturelles sur les arts de la Haute école des arts de Zurich. Fondatrice du programme Artists-in- Labs et vice-directrice du programme de doctorat Z-Node sur l’art et la science à l’université de Plymouth, au Royaume-Uni. Son travail artistique s’étend sur 38 ans de production d’art médiatique sur le corps humain, le comportement et la politique du corps. Plus récemment, elle a travaillé sur les neurosciences, l’écologie et la perception sensorielle. Ses œuvres les plus récentes portent sur la construction de médias interactifs et de sculptures électroniques. Elle a mené des études en résidence dans les laboratoires de neurosciences de l’Université de Zurich, intitulées « Neuromedia ». Ses publications chez Springer incluent Neuromedia : Art and Science Research avec Esther Stoeckli (2012), Transdiscourse 1 : Mediated Environments (2011) et Artists-in-labs : Networking in the Margins (2011).

Prof. Marille Hahne  est professeure de cinema. Depuis 25 ans, elle enseigne à la Haute école des arts de Zurich (ZHdK) et dirige leur programme de formation en Master.

Elle a également enseigné au HFF, à Munich, et au Goethe Institut, en Inde. Depuis 1983, elle a réalisé des documentaires en Allemagne, aux États-Unis et en Australie.

La professeure Marille Hahne se spécialise maintenant dans les films sur les collaborations entre l’art et la science (AIL Productions et Neuromedia).

Le projet Aftertaste

Le projet Aftertaste est basé sur l’expérience d’apprentissage de la science par le biais de la résidence d’art dans les laboratoires du CHIC. Jill Scott et Marille Hahne effectueront des recherches sur la saveur, le comportement moléculaire et les bienfaits pour la santé de la chicorée (cichorium intybus). Ces artistes ont pour objectif d’aider le public à découvrir les composés primaires et secondaires de la chicorée et les propriétés curatives spécifiques de ses racines, graines et feuilles d’une manière nouvelle et engageante. Ce projet comprendra trois volets :

  • L’installation principale – « Aftertaste » (arrière-goût)

AFTERTASTE est une œuvre d’art médiatique interactive de Jill Scott basée sur la façon dont nous percevons la saveur, une combinaison d’odeur, de goût et de texture. Grâce à l’interaction de trois modèles sculpturaux, le public peut explorer les bienfaits pour la santé des turpines et de l’inuline contenue dans la chicorée. Cette interaction « bio-mimera » les sensations de saveur avec des images, des compositions sonores, des boucles de film et des couches supplémentaires de témoignages et de sonifications en temps réel. D’autres couches peuvent être explorées, qui envisagent la production alimentaire de la chicorée et ses bienfaits pour la santé grâce à diverses méthodes comme la culture biologique, les nouvelles technologies de sélection des plantes et les cultures de cellules végétales.

  • L’événement public : « Quantifier la chicorée »

Jill Scott et Marille Hahne mèneront un projet de science citoyenne sur les caractéristiques sensorielles de la chicorée. Il prendra la forme d’un événement final qui explorera ce qui arrive à la chicorée une fois qu’elle est mangée ? Comment la chicorée affecte-t-elle votre santé ou votre bien-être ? Comment la sensation de la chicorée persiste-t-elle dans la bouche pour que l’on puisse la sentir et en enregistrer un goût ? Comment le goût et l’odeur de la chicorée peuvent-ils se combiner pour enregistrer la saveur dans le cerveau ? Qu’en est-il de sa texture et de ses terpènes ? Le public aura l’occasion de goûter à différentes inulines afin de donner aux scientifiques un précieux retour d’information.

  • Le documentaire : « La chicorée déballée »

Marille Hahne réalisera un court documentaire basé sur les processus de la Recherche Chic et sur la façon dont la collecte de connaissances solides est réalisée. Ce documentaire mettra en lumière les résultats de la recherche et comparera les conclusions qui sont traçables pour les autres et les expériences personnelles de l’artiste en résidence en laboratoire et mettra en avant le transfert de savoir-faire de l’art à la science. Dans ce film, les artistes interrogent les scientifiques sur leurs recherches et ils discutent de l’interaction entre l’art et la science ainsi que des relations entre les méthodes de recherche traditionnelles et modernes.

  • Sensibilisation du public

    Il est bien connu dans l’analyse des musées scientifiques que le public bénéficie de l’interaction car il peut explorer l’information dans son propre espace et temps. Les trois parties du projet Aftertaste seront conçues pour ouvrir l’éducation du public sur l’avenir de la production alimentaire et susciter des discours plus réfléchis sur le côté éthique de la relation entre la technologie et l’agriculture.

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