Residência de Artistas

Jill Scott & Marille Hahne

A Dra. Jill Scott   é Professora de Investigação em Arte e Ciência no Instituto de Estudos Culturais nas Artes, na Universidade das Artes de Zurique. Fundadora do Programa Artists-in- Labs e Vice-Directora do Programa de doutoramento Z-Node sobre arte e ciência na Universidade de Plymouth, Reino Unido.
O seu trabalho artístico abrange 38 anos de produção artística mediática sobre o corpo humano, comportamento e política corporal. Mais recentemente sobre neurociência, ecologia e percepção sensorial. As suas obras de arte mais recentes envolvem a construção de meios interactivos e esculturas electrónicas. Com base em estudos que realizou em residência em laboratórios de neurociência na Universidade de Zurique, chamados Neuromedia. As suas publicações com a Springer incluem a Neuromedia: Art and Science Research with Esther Stoeckli (2012), Transdiscourse 1: Mediated Environments (2011) e Artists-in-labs: Networking in the Margins (2011).

A Prof. Marille Hahne  é professora de Produção Cinematográfica. Há 25 anos que ensina na Universidade das Artes de Zurique (ZHdK) e é a directora do seu programa de ensino de mestrado. Também leccionou na HFF, Munique e no Goethe Institute, Índia. Desde 1983, tem dirigido documentários na Alemanha, EUA e Austrália. Hahne é agora especializada em filmes sobre Arte e Ciência Colaborativa (AIL Productions e Neuromedia).

O Projecto Aftertaste

O Projecto Aftertaste baseia-se na experiência de aprendizagem da ciência através da Arte-Residência nos Laboratórios CHIC. Jill Scott e Marille Hahne investigarão sobre o sabor, comportamento molecular e benefícios para a saúde da planta chicória (cichorium intybus). Estas artistas pretendem ajudar o público a descobrir os compostos primários e secundários da chicória e as propriedades curativas específicas das suas raízes, sementes e folhas, de uma forma nova e envolvente. Haverá três partes neste projecto:

  • A instalação principal – “Aftertaste”

AFTERTASTE é um trabalho artístico multimédia interactivo de Jill Scott baseado na forma como percebemos o sabor: uma combinação de olfacto, sabor e textura. Através da interacção com três modelos esculturaiss, o público pode explorar os benefícios para a saúde de terpenos e da inulina na chicória. Esta interacção irá “mimetizar” as sensações de sabor com imagens, composições sonoras, loops de filme e camadas adicionais de testemunhos e sonificações em tempo real. Podem ser exploradas camadas adicionais, que contemplam a produção alimentar da chicória e os seus benefícios para a saúde a partir de vários métodos como o cultivo orgânico, novas tecnologias de plantas reprodutoras e culturas de células vegetais.

  • O evento público: “Quantificar a Chicória”

Jill Scott e Marille Hahne conduzirão um projecto científico público sobre as características sensoriais das chicórias. Este projecto assumirá a forma de um evento final que irá explorar: o que acontece à chicória uma vez comida? Como é que a chicória afecta a sua saúde ou bem estar? Como é que a sensação de chicória permanece na boca para que se possa cheirá-la e registar um sabor a partir dela? Como é que o sabor e o cheiro da chicória se podem combinar para registar o sabor no cérebro? E a sua textura e os seus terpenos? Através de diversos testes sensoriais, o público terá a oportunidade de provar várias inulinas para dar aos investigadores um feedback valioso

  • O Documentário: “Chicória Desempacotada”

Marille Hahne fará uma curta-metragem documental baseada nos processos de Investigação Chic e na forma como a colecção de conhecimentos sólidos é feita. Este documentário destacará os resultados da investigação comparando conclusões rastreáveis para outros trabalhos, bem como as experiências pessoais do artista na residência do laboratório de forma a transferir conhecimentos da arte-ciência-arte.
Neste filme, os investigadores serão entrevistados sobre a sua investigação discutindo diversos pontos sobrea interacção entre arte e ciência, bem como as relações entre os métodos tradicionais e modernos de investigação.

  • Alcance do público

É bem conhecido na análise dos museus de ciência que o público beneficia da interacção. As três partes do Projecto Aftertaste serão concebidas para abrir a educação pública sobre o futuro da produção alimentar e provocar discursos mais reflexivos sobre o lado ético da relação entre a tecnologia e a agricultura.

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