Het is een onderzoeks- en innovatieproject dat wordt uitgevoerd door bedrijven, onderzoekscentra en universiteiten uit 11 Europese landen en Nieuw-Zeeland.

Maar het gewas is zeer moeilijk te veredelen met de huidige technologieën, veredeling en selectie, en het is ook moeilijk om de productie van de gezonde componenten te verhogen.

Naast bioactieve stoffen zal het onderzoek in het CHIC worden toegespitst op de verbetering van de gewasarchitectuur, het zogenaamde “gewasontwerp”. Een andere onderzoeksuitdaging in het project is de ontwikkeling van nieuwe plantenveredelingsprogramma’s.

Kunst is niet alleen een geheel van instrumenten, het is ook een uniek en innovatief instrument voor de verspreiding van kennis.